INGREDIENTS:
5 cooking apples (peeled and cut in thin sticks)
1 lime juice
DRY INGREDIENTS:
1 1/2 mug oat flour (grind oat flakes if possible)
1 mug almond flour (grind your own if possible)
1/3 mug coconut or Muscovado sugar
1 TBS cinnamon powder
1 teaspoon mixed spice
1 pinch baking soda
1 pinch of pink Himalayan salt
WET INGREDIENTS:
1 banana (mashed)
2 TBS maple syrup
1/3 mug oat milk or plant-based milk of choice
METHOD:
Preheat oven at 180°C. Line a tart pan with recycled parchment paper.
In a large bowl, stir all dry ingredients and half of the lime juice.
Add the mashed banana and milk and stir until well combined (add a little milk if needed). Put aside.
In another bowl, put your apples in thin sticks with the maple syrup and the other half of the lime juice and stir until apples are coated.
Put apples first in tart pan then spread the "cake" mixture over it making sure it covers all of the apples sticks.
Bake for 30 minutes until brown on top. Wait until it cools down to flip it over. Delicious warm or cold.
INGREDIENTS:
5 pommes à cuire (épluchées et coupées en allumettes)
1 jus de citron vert
INGREDIENTS SECS:
1 1/2 mug farine d'avoine (moudre ses flocons si possible)
1 mug amandes en poudre (moudre ses amandes si poss)
1/3 mug sucre de coco ou Muscovado
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à café de mélange pour pain d'épice
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel rose de l'Himalaya
INGREDIENTS LIQUIDES:
1 banane écrasée
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1/3 mug lait d'avoine ou amande ou de son choix
METHODE:
Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le moule à tarte avec un papier sulfurisé recyclé.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs et y ajouter le demi jus de citron vert.
Ajouter la banane écrasée, le lait et bien mélanger. Ajouter un petit peu de lait si nécessaire. Réserver.
Dans un autre saladier, mettre les pommes coupées en bâtonnets avec le sirop d'érable et l'autre moitié du jus de citron vert. Bien mélanger jusqu'à ce que les bâtonnets soient bien recouverts.
Mettre les pommes en premier dans le moule à tarte puis étaler le mélange par dessus afin de bien les recouvrir.
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce le dessus soit bien doré. Laisser refroidir avant de retourner la tarte. Délicieux tiède ou froid.
